Exemples de thèmes abordés dans l'enseignement d'options biotechnologies

Exemples de thèmes abordés dans l'enseignement d'options biotechnologies

Trois thèmes sont abordés au cours de l’année au travers d’un questionnement précis et la réalisation d’activités de laboratoire.

Recherche, production et contrôles de produits en bio-industries : industries agro-alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques

Exemples de questionnement

  • Comment la recherche permet-elle de concevoir et/ou améliorer des produits (cosmétiques, alimentaires, pharmaceutiques) ?
  • Quels sont les critères analysés pour vérifier la qualité d’un produit ?

Exemples d’activités mises en œuvre

  • Mise en œuvre d’une transformation alimentaire à l’aide de micro-organismes et détermination de l’influence des paramètres biologiques et physico-chimiques
  • Recherche et dénombrement de micro-organismes contaminants dans un bioproduit.

Recherche, diagnostic, traitement, prévention dans le domaine de la santé

Exemples de questionnement

  • Quelles analyses au laboratoire permettent de vérifier le fonctionnement d’un organe ?
  • Comment identifier une bactérie responsable d’une maladie infectieuse ?

Exemples d’activités mises en œuvre

  • Mise en évidence de molécules biologiques, témoins de pathologie.
  • Démarche d’identification bactérienne.
  • Étude de la sensibilité aux antibiotiques.

Environnement : pollution, dépollution, amélioration de la production, contrôles de la qualité de l’eau, de l’air, du sol et des surfaces

Exemples de questionnement

  • Qu’est ce qu’un environnement propre ?
  • Comment évaluer la pollution microbiologique et chimique de l’environnement ?
  • Comment assainir une eau polluée ?

Exemples d’activités mises en œuvre

  • Recherche et dénombrement des micro-organismes de l’environnement.
  • Mesure des paramètres physico-chimiques d’une eau.
  • Dépollution biologique des nitrates.